PRIMEROS
* Vichyssoise con topping de confit de pato (100 % verduras sin lácteos ni féculas)
* Escalibada de berenjena y pimientos rojos asados (sin ajos), con pico de gallo y praliné de olivas negras.
* Nuestra ensaladilla rusa con filete de bonito, salsa kimchi y grisinis «home made”
* Coca de calabacín, boniato, queso de cabra, emulsión de anacardos y albahaca.
* Huevo mollet (ecológico) con espárragos trigueros, emulsión de guisantes y panceta ibérica.
* Chipirones salteados, salsa romescu, almendras tostadas y pangrattato.
SEGUNDOS
* Boeuf Bourguignon: tradicional guiso francés de buey cocinado a baja temperatura y servido con puré casero
* Secreto cocinado a baja temperatura en zumo de naranja, servido con parmentier de céleri.
* Bacalao al gratén de alioli.
* Nuestro curry de rape y langostinos con su auténtico arroz basmati (ligeramente picante).
* Hamburguesa de lentejas pardina, calabacín, zanahorias, quinoa, chutney de cebolla con miel, brotes de rúcula, sojanesa de limón pickle y pan mullido (apto para vegano)
* Raviolis de espinacas y ricota con fondue de queso, wok de setas, champiñones y crujiente de kikos
PLATO SORPRESA del DÍA
* Pregunte a nuestro equipo de sala
POSTRES
* Tarta Tatin de manzana caramelizada
* Tarta de queso con toque de queso azul y coulis de frutos rojos especiados.
* Soufflé de limón en diferentes texturas (apto para celiacos).
* Pastel cremoso de chocolate en base de masa quebrada de café.
* Sinfonía de frutas de estación
Nota de la Chef: eventualmente los platos del Menú del Día pueden variar para ofrecer siempre el mejor producto fresco del mercado y sorpresas de nuestra creatividad.
PRECIOS:
Lunes a viernes: 17€ p/p*
Sábado, domingo y festivos: 19€ p/p*
*A elegir un PRIMERO, un SEGUNDO y un POSTRE.
Bebida, café y pan no incluidos.
Suplemento de 3€ al elegir dos Segundos platos
Consulte nuestra Carta de Bebidas
