El Eslabón Cocina-bar & Amigos

NUESTRO RESTAURANTE

Un nuevo concepto de restaurante para su entretenimiento. Disfrute de nuestra cocina tradicional del siglo XXI acompañada de nuestra bodega & nuestro bar-coctelería más actual.

• Plato del día. Todos los días ofrecemos un plato diferente con postre y bebida por 9€

Disfrutaras con los amigos de un ambiente moderno, con mucho gusto para tomar unas cervezas con unos aperitivos o un Gin Tonic en compañía, además con el buen tiempo abrimos nuestros ventanales y sacamos nuestra terraza de verano, que no te puedes perder.

NUESTRA COCINA

TAPAS

• Anchoas de Santoña, queso tierno sin lactosa y cherry aliñados con dátiles 
• Huevo a baja temperatura trufado con boletus, espuma de patata y virutas de jamón. 
• Croquetas caseras de rabo de toro 4 und. 

PARA EMPEZAR

• Arroz negro con vieiras & Ali olí de azafrán 

• Sartén de huevos rotos con jamón, picadillo de chorizo & pimientos de Padrón. 

• Sartén de huevos rotos con chipirones & pimientos de padrón. 

• Surtido de croquetas caseras (2 de jamón, 2 de boletus y 2 de huevos con foie)

• Terrina de foie me cuit casera, confitura de higos & Pedro ximenez 

• Risotto de secreto ibérico & boletus a la trufa.

• Morcilla de arroz en tempura con rulo de Cabra tostado 

• Quesadillas de picadillo ibérico & pico de gallo. 

• Huevo a baja temperatura con boletus trufados, patatas & polvo de ibérico 

QUESOS

• Tabla de queso variados con membrillo & nueces (trufado, Idiazaval, reserva, roquefort, pimentón)

• Burrata trufada con tapenade de tomate & albahaca 

VEGETALES & ENSALADAS

• Tempura de verduras a la miel & salsa romesco

• Salmorejo Cordobés con helado de queso parmesano

• Ensalada cesar con pechuga de pollo crujiente en Panko, salsa cesar, aguacate, queso parmesano, pepino & nueces 

• Ensalada Cabrales (Espinacas, canónigos, queso cabrales, manzana, pera, Granda, pipas, & vinagreta de frutos rojos)

• Poke de atún con aguacate, granada, Edamame, wakame, cebolla crujiente & mahonesa de wasabi todo sobre arroz sushi.

• Poke de salmón con mango, aguacate, pepino, cebolla morada, zanahoria, manzana, cilantro, arroz sushi & mahonesa de sriracha. 

PESCADOS

• Ceviche de Corvina - Aguacate, cebolla morada, Lima, cilantro, leche de tigre y ají amarillo

• Pulpo gallego a la parrilla sobre patata revolcóna. 

• Tartar de atún rojo, aguacate, cebolla morada & sesamo.
• Lasaña de txangurro rojo en pasta wan-tan & bechamel de coco sobre & tallarín de calabacín 

CARNES -indique a su camarero si desea su hamburguesa o sándwich apta para
celiaco

• Albóndigas de pollo de corral thai al curry verde (picante) & arroz sushi 

• Costillas asadas melosas, lacadas con salsa ahumada Eslabón & patata baby asada (1/2 costillar)

• Hamburguesa doble de vacuno madurado (200gr) queso americano, bacon, lechuga batavia, cebolla morada, champiñones, salsa de ají amarillo & pan brioche. 

• Hamburguesa de pollo crujiente, canónigos, queso parmesano, aguacate, bacon, salsa cesar y pan rústico. 

• Cachopo de ternera de aliste relleno de queso indiazaval y cecina. 

• Pluma ibérica a la parrilla con chutney casero de arándanos. 

• Tacos de tinga de pollo (2und.) con chile chipotle, cebolla morada, queso parmesano, cilantro & aguacate. (picante)

• Tacos de solomillo ibérico y setas shitake con cebolla morada y salsa de yogur estilo indio 

• Steak tartar de solomillo de ternera con mostaza Dijon. 

POSTRES

• Tarta de de queso cremosa con mermelada casera de fresas

• Tarta de la Abuela, de chocolate, crema galleta y lacasitos. 

• Tarta de oreo casera para 2 pax. 

• Yogur natural cremoso “los combos” con galleta lotus de caramelo y arándanos 

• Brownie de chocolate & nueces con helado de galleta Oreo. 6€

NUESTROS VINOS

RIBERA DEL DUERO

• Prios maximus
• Cauto – Roble (5 meses)
• Viña mayor – Roble
• Viña mayor – Crianza
• Protos – Roble
• Protos – Crianza 
• Pesquera  
• Pago de Carrovejas – Crianza 
• Fuentespina – Roble
• Valdubón – Roble 

RIOJA

• Marques de Arviza colección
• Con 2 Huevos
• Audios tempranillo
• Tractor
• Glorioso - Crianza
• Montecillo – Crianza
• Heredad Ugarte – Crianza
• Collección Vivanco- Crianza

BLANCOS

• Cauto (Rueda)Verdejo 100%
• Tinita (Rueda) Verdejo 100%
• Vionta(Albariño)
• Agnusde (Albariño)
• Marina alta (Alicante) 

ROSADOS

• Peñascal
• Monte Ory

CAVAS & CHAMPAGNE

• Juve & Camps
• Moet Chandom
• Maxim´s

Y MUCHO MÁS...

Volvemos a los 50

BATIDOS NATURALES HECHOS EN EL MOMENTO

• Chocolate Belga y galletas Oreo
• Vainilla Pecan Fudge
• Fresa con trocitos
• Galleta sable

NUESTROS CAFÉS

• Cappuccino 
• Café bombón
• Café Irlandés con whisky escoces, azúcar moreno y nata batida
• Café Vienes, con nata batida y cacao en polvo
• Cafés Suizo  café recién hecho con helado de Chocolate blanco y cacao
• Café Eslabón, café recién hecho, con Monín de caramelo y crema de leche

CÓCTELES & BAR

• Mojito Gold, con azúcar moreno, hierbabuena, lima, Ron dorado, y soda
• Mojito de fresa, con fresas naturales, hierbabuena, lima, ron dorado y soda
• Mojito Black,, vodka negro, lima, hierbabuena, azúcar moreno  y soda
• Piña Colada,  ron de coco, leche de coco, y piña
• El Eslabón, tequila dorado, ron dorado, jugo de naranja y granadina
• Blue margarita, tequila dorado, curasao azul, jarabe de goma y jugo de limón

SIN ALCOHOL

• Mojito sin, lima hierbabuena, azúcar moreno, soda y jugo de limón
• San francisco, con zumo de naranja, zumo de melocotón, zumo de piña y granadina

NUESTRO HORARIO

De martes a viernes 

• De 7:00h a 2:30h

Sábados y Domingos

• De 9:00h a 2:30h

SERVICIO A DOMICILIO

Puedes realizar tu pedido a domicilio en las siguientes plataformas:

• Just eat Eslabon
• Uber eats Eslabon

Hacer Pedido para recoger en el establecimiento - 916462316

DÓNDE ENCONTRARNOS

EL ESLABON 'cocina bar & amigos'

C/Rio Segura, 24

28935 Móstoles

Telf.- 916 462 316

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